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奥灶面
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到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最
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青团子
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青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙。 它是用一种名叫“浆
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苏式月饼
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苏式月饼是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪
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米风糕
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米封糕要属”周万兴“的出名。“周万兴”在玄妙观正南面的宫巷里,是家百年老店。该店所卖的米风
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万三糕
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周庄的特产万三糕已有数百年历史。镇上邹氏家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,
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碧螺虾仁
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碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶,碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料,与河虾仁一起烹调而
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蟹壳黄
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蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色,吃口
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拖炉饼
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流传在张家港市杨舍、江阴市北漍、长泾一带的地方传统风味小吃,至今已有百余年历史。 是杨舍
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生煎馒头
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以鲜肉加肉皮冻为主,加调料,打上劲。 用半酵面皮包馅,排放在平底锅内,锅内放油,边煎边喷
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苏式绿豆糕
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1.配料比例(1)豆沙绿豆糕:绿豆粉8.25公斤,绵白糖8公斤,麻油5.75公斤,面粉1公
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