简介　　

    木渎枣泥麻饼是苏式糕点中的传统特产。产于吴中木渎。创制于清乾隆四十六年(1781年)，至今已有200多年的历史了。相传乾隆皇帝曾将其列为宫廷御膳点心。l881年吴县商人蒋富堂将麻饼店店名改作“乾生元”，从此乾生元枣泥麻饼闻名四方。

 

制作方法

　　枣泥麻饼是用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打，拌和成团，加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等，放在150℃～180℃的炉壁内烘烤而成。 　　香甜可口，独具风味，远销上海、无锡、苏州、直至港澳地区，年产量达800万只左右。