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糍饭糕

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把蒸熟的糯米饭搓捏成糯米团子,加少许盐,拌匀,装入饭合压紧,放置一二个小时让它冷却凝结,然后用菜刀把它切成一片片薄片,两面撒点芝麻,入油锅炸成外脆里嫩。(油温高一点)就成了一块块糍饭糕。若要好吃一点,在上面洒些白糖。
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